第255章 熬制猪油(第1/2 页)
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凌亮走进厨房，系上围裙，将上午刚宰杀的新鲜猪肉放置在案板上。
作为老板，他自然是拿了不少猪肉回家吃的，主要也是想试试看是什么样子的。
他一边淘洗着大米准备煮米饭，一边开始构思今日的午餐。
等电饭锅开始煮米饭后，凌亮首先要做的就是那道经典的红烧肉。
他把五花肉切割成大小均匀的方块，冷水下锅，添入葱姜料酒进行焯水以去除腥味。
随后，在锅中倒入热油，放入冰糖炒出诱人的糖色，再将五花肉块置入锅中煸炒至色泽诱人。
加入生抽、老抽、八角、桂皮、香叶等调料，倒入清水没过肉块，以小火慢慢炖煮。
紧接着，下一道菜是酥脆的炸猪排。
凌亮把猪里脊肉切成薄片状，用刀背轻柔拍打，促使其变得松软。
而后依次裹上面粉、鸡蛋液和面包糠，放入热油中炸至金
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