开家小吃店赚钱养娃[美食]第30节(第3/3 页)
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故事正讲到最精彩的地方,听到孙悟空被唐僧误会驱逐回花果山的时候,晓虎的小拳头还捏得紧紧的,气得鼻子都皱了起来。
他不耐烦被打断听故事,顺手抓起一个桂花糕咬下去,糯唧唧的桂花糕又甜又香,多吃了两口后,熊孩子的心情就又好了起来,刚才被打屁股的事好像都忘记了。
做蒜泥白肉用的是正二刀肉,也就是猪后腿臀部去掉第一刀之后的部位。
伊凡在早上养殖场送来的肉里翻翻捡捡,找出来一块很好的二刀肉,这块肉肥三瘦七,做出来的蒜泥白肉才肥瘦均匀,且不会断层。
圆脸师傅赶紧走上前来,“小老板,是要做蒜泥白肉对吧?我来煮肉。”
“好。”伊凡把肉递给他,“热水下锅,加姜葱黄酒去腥,煮开后用小火浸熟,只有小火浸熟的肉吃起来才不会发柴。”
“嗯,都懂。”
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