退圈后我靠厨神系统火了第43节(第2/3 页)

午饭比较简单，是火锅。

因为他们三个都非常的能吃辣，所以鸳鸯锅在他们中间是不存在的，就算师承颜的胃不太好，这一次师青崖还是纵容他放肆的吃这一回辣。

当然，这个纵容是有限的，至少师承颜想要加麻加辣的要求被果断的拒绝了。

火锅底料是昨天晚上炒好，然后分割成一块一块的，用塑封的机器封好放冰箱保存的，可以放很久，至少大半个月。

昨天炒了好大一锅，好在是昨天晚上营业之后才开始准备的，不然这些火锅底料根本保存不下来。

因为会被昨天的食客给全部买走！

就算是这样，这一大锅的火锅底料去处也比较的复杂，薛臻直接就带走了一半。

他家里人多，消耗也大，然后师承颜寄了一点给许之珩，因为年前快递基本上都停发了的缘故，这份快递额外花了他不少的钱。

不过就算是这样，剩下的这些也足够他们三个天天吃火锅了。

因为底料是炒制好了的，所以师承颜只要把材料准备出来就好。

除了几种比较常见的蔬菜之后，就是大量的肥牛卷和肥羊卷，这个承露居实在是没有操作空间，所以还是买的成品，不过老爷子还是发挥了自己辨认食材的火眼金睛，从一大堆乱七八糟的卷里面挑出了肉质最好的那种。

这种卷从冰箱里面拿出来直接拆开下锅就好，也用不着师承颜费心。

师承颜现在做的是一个他之前在外面火锅店吃过的咸蛋黄虾滑，别的不说，软嫩弹牙的虾滑咬开，里面是流心的咸蛋黄，口感沙沙绵绵的，非常的好。

做起来倒是也不难，不管是咸蛋黄还是虾滑师承颜做起来都没什么难度，很快一个个乒乓球大小的丸子就被整齐的摆进了盘子里面，看着和普通的虾滑区别不大。

除了这种创新的，自然还有比较常规的，比如说片成薄片的新鲜牛肉用干椒和泡椒以及一些淀粉和调料进行一下简单的腌制，这样肉质会更加的鲜嫩入味。

做虾滑剩下的虾也去掉虾线和虾头摆盘。

各种各样的食材，尽量的做到了少而精。

就算是这样，成品也是满满一大桌子。

因为后厨还熬着汤，根本离不开人，所以承露居的后厨第一次被允许能够在这里吃饭。

师承颜搬了一张桌子进来，然后放上了一个碳炉子，上面放着一个铜制火锅盆。

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